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Der Bratapfel
Kinder, kommt und ratet,
was im Ofen bratet!
Hört, wie's knallt und
zischt.
Bald wird er aufgetischt,
der Zipfel, der Zapfel, der
Kipfel,
der Kapfel, der gelbrote
Apfel.
Kinder, lauft schneller,
holt einen Teller,
holt eine Gabel!
Sperrt auf den Schnabel
für den Zipfel, den Zapfel,
den Kipfel, den Kapfel,
den goldbraunen Apfel!
Sie pusten und prusten,
sie gucken und schlucken,
sie schnalzen und schmecken,
sie lecken und schlecken
den Zipfel, den Zapfel,
den Kipfel, den Kapfel,
den knusprigen Apfel.
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| Fremdbild von adpic |
4 mittlere
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Äpfel
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etwas
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Zitronensaft
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65g
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gemahlene Nüsse oder Mandeln
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20 g
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Zucker
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20 g
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Butter
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80ml
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Weißwein (oder Apfelsaft, falls Kinder mitessen)
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80ml
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Wasser
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½ EL
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Honig
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2 Stangen
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Zimt
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5
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Anis (Sternanis)
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½
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Orange, unbehandelt, abgeriebene Schale davon
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1 ½ EL
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Pistazien, klein gehackt
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Zubereitung
Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse ausstechen und die obere! Hälfte
der Äpfel schälen und mit Zitronensaft einreiben. Mandeln mit Zucker und Butter
vermengen und die Äpfel damit füllen.
Die Äpfel dicht nebeneinander in eine ofenfeste Form setzen und mit
Wein (oder Saft) und Wasser untergießen. Jeden Apfel mit etwas Honig beträufeln.
Die Zimtstangen in Stücke breche und mit dem Sternanis und der geriebene
Orangenschale über die Äpfel streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 – 200°C ca. 50 Minuten garen und dabei
öfters mit der Flüssigkeit übergießen.
Die
Bratäpfel mit gehackten Pistazien bestreuen und servieren.
